Салат Средиземноморский с нутом и фетой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шпинат (или любой листовой микс) – 2 чашки (50 гр)
Нут отварной (или консервированный) - 60 мл
Огурец – 100 гр
Помидоры черри - 5 шт
Лук красный - 20 гр
Фета - 20 гр.
Петрушка - пучок
Лимонный сок или бальзамический уксус- 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Cоль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На ночь замочить сырой нут, утром слить воду и отварить до готовности. Можно использовать консервированный нут (хорошо промыть и высушить предварительно). Выложить в миску листья шпината, добавить нарезанные на половинки помидоры. Нарезать лук кольцами, огурцы на четвертинки, нашинковать зелень и все перемешать. Добавить нут, фету. В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус (или лимонный сок), соль. перец, все перемешать и заправить салат. Приятного аппетита!
Порции: 1 Пищевая ценность 1 порции Калории: 281 ккал, Белки: 8 гр, Жиры: 17 гр, Углеводы: 24 гр, Клетчатка: 5.3 гр, Сахар: 8 гр; Витамин А: более 100%; Витамин С: 50%; Железо 14%; Кальций: 12%.
Просмотров: 32