Салат Средиземноморский с нутом и фетой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шпинат (или любой листовой микс) – 2 чашки (50 гр)

• Нут отварной (или консервированный) - 60 мл

• Огурец – 100 гр

• Помидоры черри - 5 шт

• Лук красный - 20 гр

• Фета - 20 гр.

• Петрушка - пучок

• Лимонный сок или бальзамический уксус- 1 ч.л.

• Оливковое масло – 1 ст.л.

• Cоль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На ночь замочить сырой нут, утром слить воду и отварить до готовности. Можно использовать консервированный нут (хорошо промыть и высушить предварительно). Выложить в миску листья шпината, добавить нарезанные на половинки помидоры. Нарезать лук кольцами, огурцы на четвертинки, нашинковать зелень и все перемешать. Добавить нут, фету. В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус (или лимонный сок), соль. перец, все перемешать и заправить салат. Приятного аппетита!

Порции: 1 Пищевая ценность 1 порции Калории: 281 ккал, Белки: 8 гр, Жиры: 17 гр, Углеводы: 24 гр, Клетчатка: 5.3 гр, Сахар: 8 гр; Витамин А: более 100%; Витамин С: 50%; Железо 14%; Кальций: 12%.

#Фитужин #Фитобед #ужин #Салаты #ОбедУжин #РецептыПП