Низкоуглеводная пицца с сыром и грибами


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржа:

500 гр цветной капусты

​1 яйцо

40 гр сыра Mozzarella или Parmezan

1 ч.л. смеси сухих Итальянских трав или 1 ч.л. сухого орегано (или ваших любимых пряностей)

Для начинки:

30 гр сыра на выбор (Mozzarella, Havarti, Marble)

2 ст.л.томатного соуса

3-4 шт. шампиньона

4-5 шт. помидор Черри

1/4 болгарского перца

Листья свежего базилика или орегано (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрейте духовку до 200 ℃. Разломайте цветную капусту на соцветия и измельчите в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. Сложите капустную крошку в кастрюлю, залейте водой до полного покрытия капусты и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и отваривайте в течение 4-5 минут. Процедите капустную крошку через несколько слоев марли, nut milk bag или через мелкое сито. Убедитесь что выжали хорошо воду, капустная крошка должна рассыпаться, чем она суше, тем лучше корж будет держать форму. Высыпьте капустную крошку в миску, добавьте яйцо, натертый на мелкой терке сыр и пряности. Хорошо перемешайте (лучше рукой). Выложите тесто на противень, застекленный пергаментной бумагой. Хорошо надавливая, равномерно распределите тесто (толщина должна быть около 0.7-0.8 мм) и сформируйте форму желаемой пиццы. Выпекать в духовке при температуре 200℃ 30-40 минут до золотистого цвета. Пока выпекается корж, нарежьте шампиньоны, перец, помидоры.

После выпекания коржа смажьте его томатным соусом, посыпьте сыром и равномерно распределите начинку. Выпекайте еще около 10 минут до полного расплавления сыра. Перед подачей украсить листиками свежего базилика или пармезана. Приятного аппетита!

** Это вариант мини-пиццы. Для пиццы большего размера удвойте количество ингредиентов, время выпекания при этом тоже увеличится.

Порций: 6

Пищевая ценность 1 порции:

Калории: 85 ккал, Белки: 7.1 гр, Жиры: 4.5 гр, Углеводы: 6 г, Клетчатка: 3 гр, Сахар: 2.8 гр; Витамин С: 80%; Витамин А: 4%; Железо: 3.3%; Кальций: 14.3%.

#ОбедУжин #Фитобед #Фитперекусы #СнекиПерекусы #РецептыПП #Фитужин #ужин #Рецептыдлядетей

​© 2020 by Lenar Wellness.

 

lenar.tv Copyright 2020

  • Instagram Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • LinkedIn Social Icon
  • Google+ Social Icon