Банановые овсяные маффины с цуккини


Вкусные легкие цельнозерновые овсяные маффины из бананов и цуккини - отлично подойдут как на обеденный перекус, так и на завтрак.

Порций: 12

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 ст.л. молотого льняного семени + 3 столовые ложки воды (или 1 яйцо); ¼ чашки (60мл) миндального масла (или арахисового масла); ¼ чашки (60мл) кленового сиропа; 3 средних спелых банана; 2 маленьких цуккини (2 чашки натертых на терке) ½ чашки миндального молока (или любого другого); 1 ч.л. ванильного экстракта; 3 чашки овсяных хлопьев; 1 ст.л. разрыхлителя; 1 ч.л. корицы ¼ ч.л. соли Также можно добавить (не обязательно): ¼ стакана шоколадной стружки и / или грецких орехов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поместить льняное семя и воду в маленькую миску, размешать и отложить в сторону до образования желеобразной консистенции (если используете яйцо вместо льна, то упустите этот шаг).

Разогреть духовку до 375F (180С). Сбрызнуть форму для выпекания маффинов кокосовым спреем. Поместить бананы в большую миску и размять их вилкой. Добавить натертые на терке кабачки, миндальное молоко, ванильный экстракт, миндальное масло, кленовый сироп и желеобразную смесь льна (или яйцо). Хорошо размешать. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, соль. Перемешать все до однородной консистенции. Выложить тесто в формы для выпекания, наполняя их до края. Выпекать 25-28 минут, проверять готовность деревянной палочкой (если после прокола маффинов она будет выходить сухой, значит они готовы). Приятного аппетита! P.S. Хранить охлажденные овсяные маффины в герметичном контейнере в холодильнике. Также можно их заморозить.

В рецепте 12 маффинов. Пищевая ценность 1 маффина: Калории: 134; Белки: 4 гр; Жиры: 5 гр; Углеводы: 21 гр; Клетчатка: 4 гр; Сахар: 6 гр.

#Фитзавтрак #Рецептыдлядетей #СнекиПерекусы #Завтраки #Полезныесладости #Фитперекусы

​© 2020 by Lenar Wellness.

 

lenar.tv Copyright 2020

  • Instagram Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • LinkedIn Social Icon
  • Google+ Social Icon