Любимый Торт "Наполеон"


Один из моих любимых тортов. Вкус детства. Очень вкусный может съедаться в считанные минуты. Потому, предостережение – торт не из раздела диетических, рекомендуется его готовить на специальные праздники, но не на постоянной основе😊

Ингредиенты:

1 чашка – 250 мл

• 450 грамм слоеного теста (бренд Pepperidge Farm), размороженного в соответствии с инструкцией на упаковке.

• 2 яйца

• 1 чашка коричневого сахара (или ½ коричневого сахара, ½ белого сахара)

• ½ чашки натурального молока

• 2 столовые ложки муки

• 250 гр сливочного масла комнатной температуры

• ½ ч.л. ванильного экстракта

• ½ чашки измельчённых грецких орехов

Приготовление крема:

1. Взбейте венчиком яйца и сахар в кастрюле - не взбивайте миксером, просто перемешайте венчиком.

2. Добавьте молоко и муку, поставьте кастрюлю на средний огонь.

3. Готовьте крем на среднем огне, периодически помешивая - (чтобы не было комочком), до тех пор, пока крем не станет густым, как пудинг (около 15-17 минут).

4. Снимите с огня и дайте остыть в течение 15-20 минут. В это время начните раскатывать коржи для выпекания.

5. Как только крем немного остынет, добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте на средней скорости миксера в течение нескольких минут. Добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта. Крем готов.

Приготовление коржей:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C)

2. Раскатайте слоёное тесто на большом листе пергаментной бумаги до тех пор, пока корж не станет тонким, почти прозрачным.

3. В зависимости от вашего желания, вы можете делать торт круглой формы, квадратной или прямоугольной. Я вырезала круглый корж диаметром 40 см.

4. После того, как вы раскатали корж, проткните вилкой дырочки в нем, это нужно для того, чтобы во время выпекания он не надувался. Остатки от вырезания коржа также выпекайте, нам они понадобятся для украшения торта.

5. Выпекайте корж при температуре 400 ° F в течение 12-13 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Корж легко сжечь, поэтому следите за ним! После выпекания переложите корж на прохладную поверхность. Пергаментную бумагу можно повторно использовать для раскатывания и выпекания следующего коржа.

6. Повторите шаги с 1 по 4 для последующих коржей.

Сбор и украшение торта

1.Соберите торт, смазывая каждый корж приготовленным кремом и немного прижимая коржи друг к другу.

2. После сбора торта, срежьте края торта, чтобы сделать его более красивым и ровным (чтобы не поломать торт, используйте спец. нож с зубцами для хлеба). Измельчите в блендере оставшиеся края от коржей. Смажьте торт кремом и украсьте его размельчёнными грецкими орехами и крошкой.

Приятного аппетита!

#Рецептыдлядетей #РецептыПП #Праздничныедесерты

​© 2020 by Lenar Wellness.

 

lenar.tv Copyright 2020

  • Instagram Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • LinkedIn Social Icon
  • Google+ Social Icon