Овощи запеченные в духовке

Я обожаю этот рецепт! Можно придумать огромное количество вариаций с разными овощами. Запечь овощи не сложнее, чем сварить, они прекрасно подойдут в качестве гарнира к любой белковой пище, а могут и сами быть главным блюдом. Мало калорий и огромное количество витаминов, минералов и клетчатки. 👍

1 чашка = 250 мл

Ингредиенты:

1 чашка (250 мл) брокколи

1 чашка цветной капусты,

1/2 болгарского перца,

1 чашка сладкого картофеля,

1/2 средней луковицы,

1 ч.л. розмарина

соль, перец, паприка по вкусу

1 ст.л. молотой петрушки

Разломать цветную капусту и брокколи на соцветия. Нарезать перец и картофель крупными ломтиками, нарезать лук крупными полукольцами. Сбрызнуть овощи оливковым маслом и посыпать их солью (совсем немного), перцем, паприкой, розмарином и петрушкой.

Выпекать в духовке при температуре 180 (375 F) около 30-35 минут. Если вы хотите, чтоб лук был мягким , то отправьте его выпекаться первым минут 15 и затем добавьте остальные овощи. Я люблю лук твердоватый, поэтому я выпекала все овощи одновременно. Приятного аппетита! 🍢🍡😊

Пищевая ценность:

Калории: 225 ккал, Белки: 6 гр, Жиры: 8 гр, Углеводы: 39 гр, Клетчатка: 10 гр, Сахар: 10 гр; Витамин А: более 100%; Витамин С: более 100%; Кальций: 12%.

Ниже видео приготовления:

#ОбедУжин #Vegan #СнекиПерекусы #РецептыПП #Рецептыдлядетей #Фитужин #Фитобед